El rebujito es la bebida de feria por antonomasia. Para muchos es estropear el vino fino o manzanilla, para otros es quizás la única manera de beber estos vinos sin que a la segunda copa vaya uno con el ojo guiñao. Para otros muchos es un ritual de las ferias en el que se refresca uno con este mejunje y no lo vuelve a probar hasta el año siguiente ( o las ferias siguientes de poblaciones cercanas).
El rebujito mezcla una cosa muy seria y estipulada como es el vino fino o la manzanilla con otra mucho más moderna y chispeante como es una bebida gaseosa de lima limón. Y de esta mixtura nace una bebida con un nombre pegadizo y que en Andalucía tiene un significado especial.
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